31.7.12

Recetas: Hamburguejas al Horno

Si, en realidad me sobró un poco de esto y un tanto de aquello, y así decidí convertirlas en hamburguejas.


Ingredientes
  • Arroz, mientras más blando (pasado) mejor.
  • Lentejas, ya bien cocidas y saladas.
  • Huevo, suficiente como para unir un poco.
  • Pan rallado, como para hacer bulto y unir un poco.
  • Ajo.
  • Perejil (fresco)
  • Semillas de Mostaza.
  • Ají molido.
  • Caldo de verduras.
(Opcionales: Cebolla picada, zanahoria rallada, queso rallado para gratinar)
  1. Armar discos y poner en asadera enmantecada y con un poco de pan rallado en la base.
  2. Rociar con un poco de aceite.
  3. Cocinar en horno moderado hasta que se doren un poco.
Acompañar con ensalada.


Cantidades: A mí un plato hondo lleno de la mezcla me alcanzó para hacer 5 hamburguesas.


Diferentes, ricas y nutritivas. Lo mejor para una comida de invierno :)



30.7.12

Trucos de cocina: Olor a Ajo en las manos.

Alguien ya me lo había comentado, o lo leí por ahí, que para quitarse el olor a ajo de las manos luego de picarlo hay que frotarse los dedos con perejil fresco.

¡¡ES CIERTO!!

Ya había intentado otra técnica que es la de dejar las manos bajo el agua corriente, sin fregar, para que se lave el 'aceite' del ajo... peor siempre quedaban restos... hoy preparé un pequeño plato con provenzal, piqué el perejil después del ajo y voila!  Obvio que pensé: '¿Ahora con qué me saco el olor a perejil?' Pues no... se va en unos minutos.
Y yo feliz cocinando más y más.

Eso, quería reforzar este 'truquito' de cocina.

Por si alguien aún dudaba.

Forever ···

Inmortalidad es morir.......... 

.............que nuestras moléculas vuelen al espacio..........

y formar parte de las estrellas que se verán por generaciones...........

29.7.12

Citas. (Parte I)

No, no voy a hablar de las citas que muchos mal interpretan en sus perfiles de facebook. Estas son citas textuales de un libro con el que me encontré en un paseo por Santiago... el Libro me fascinó desde la introducción, lo voy devorando de a poquito... pero a medida que lo leo voy sacando un par de frases y análisis que me interesan... 


El libro en cuestión se llama 'Hombres y Dioses en la historia de la Raza Humana - Esquema Biográfico de la Historia' Autor: Dr. Henry Thomas. Ed. 1956 - [El título en inglés: THE STORY OF THE HUMAN RACE]



Del Autor:
"yo creo, a mi vez, que no es una bíblica esperanza sino un axioma histórico decir que los pacifistas heredarán la tierra " 


"El hombre es, pues, un exasperante y retrasado alumno en la escuela de la vida" 


"por eso hemos visto que cada nación agresiva ha terminado matandose junto con sus enemigos. (...) Podemos decir, pues, que el progreso real del hombre no comenzará sino cuando la guerra sea abolida en la tierra." 


La guerra, es una locura monstruosa porque invierte el proceso lógico de la naturaleza, haciendo que los padres entierren a sus hijos y no que los hijos entierren a sus padres. Ministro de Creso rey de Lidia.


Pensamiento Oriental:
Principios cardinales del sistema ético de buda: moderación, paciencia y amor.


La única manera de poner fin al robo, es poner fin a la codicia de los ricos. porque si ellos no tuvieran codicia no tendrían demasiadas cosas para que otros las robaran. Confucio


Epicuro:
La vida es un accidente de un universo Mecánico pero, sí queremos, podemos hacerla un accidente feliz o, por lo menos, interesante.


Lo único que hace la blanca mano de la muerte es sumirnos en un profundo letargo sin sueño. porque la muerte es la amigable administradora que firma nuestros documentos, para poder abandonar el manicomio de este mundo. la muerte es también la sacerdotisa que nos cura de la más espantosa de las enfermedades... la vida. en fin, prescindamos del temor de la muerte y concentremonos sobre lo bello y aprovechable que puede darnos la vida.


El universo no es obra de los dioses sino el resultado fortuito de un movimiento de átomos a través del espacio sin límites.

....


Por ahora eso, hasta que lo agarre de nuevo. Pero me fasciné tanto con Epicuro que conseguí el Libro de Lucrecio, el único que plasmó todas sus enseñanzas. Así que por ahora sigo con eso.